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◎新聞百寶箱-糧食短缺向來是全球重要課題，除了植物之外，肉類食品更是缺乏。於是有人主張以昆蟲取代肉類，理由是昆蟲擁有的蛋白質以及維生素，比現在人類常吃的各種家禽家畜都來得高，這些營養素不但更容易被人體吸收，對環境負擔也更輕，歐盟更認定昆蟲是人類的「新食品」。 (日本昆蟲食品餐廳 ANTICADA ...更多
