5年前，西班牙巴斯克自治區一群大學生決定要顛覆業界，選擇了最傳統的葡萄酒產業，5人後來研發出藍酒，現在出口至全球21個國家。
經過在巴斯克大學(University of the Basque Country)的2年研究，再加上專業化學工程師和食品創新中心的協助，這群人在2015年創立吉克生活公司(Gik Live)。
這家年輕公司首年賣出3萬瓶酒，2017年銷量增加至近50萬瓶，現在出口至21國，美國為主要市場，愛好葡萄酒的法國則排第二。
公司共同創辦人麥卡錫(Taig Mac Carthy)表示：「我們喜歡改變事物，而且不怕嘗試。」
外界對藍酒的反應不一。英國「每日電訊報」(Daily Telegraph)一篇評論說，藍酒「很甜，非常甜，太甜了」，稱這只是「噱頭」。
但西班牙葡萄酒市場觀察專家雷伊(Rafael del Rey)表示，藍酒是這個「保守」產業的數項革新之一，這項產業逐漸流失消費者，包括年輕人、女性和都市民眾。
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