蔡英文總統訪問巴拉圭，並在當地時間15日下午與宏都拉斯女性副總統阿瓦拉朵(Olga Alvarado)進行雙邊會談，會中確定未來兩國的合作將聚焦在農業，雙方的合作計畫有兩大亮點，一是協助宏都拉斯的酪梨產業發展，將台灣打造為宏國在亞洲的行銷中心；另一亮點則是積極幫助宏國的小農咖啡建立品牌形象，台灣也將繼續採購。

蔡英文總統在當地時間15日中午出席巴拉圭新任總統阿布鐸的午宴，國安會副秘書長蔡明彥在晚間轉述表示，午宴期間，蔡總統與各國領導人、國會議長、第一夫人等，廣泛針對各自國家的情況閒話家常，氣氛非常輕鬆愉快。午宴結束後，蔡總統與宏都拉斯女性副總統阿瓦拉朵(Olga Alvarado)進行了將近1小時的雙邊會談，就台、宏未來合作重點交換意見，確定未來台灣與宏國的合作主要聚焦在農業領域。蔡總統也提到台灣在成立國家級的農業投資公司後，會積極推動與宏都拉斯在農業上的合作計畫。
蔡明彥指出，合作計畫有兩大亮點，其中之一是協助宏都拉斯酪梨產業進一步發展，包括協助宏國培育健康的酪梨種苗，並建立整體產銷網絡，在宏國國內及周邊國家銷售；長期而言，則希望台灣成為宏國酪梨在亞洲的行銷中心。蔡明彥：『(原因)包括協助宏都拉斯來培育健康的酪梨的種苗，然後會透過契作的方式，幫宏都拉斯建立起酪梨在生產、行銷、採購，整體的一個網絡。短期來講，這些高品質的酪梨在生產之後，會以宏國國內及周邊國家為主要的銷售市場；長期來講，希望台灣可以變成宏都拉斯的酪梨在亞洲的主要一個行銷的中心。』
蔡明彥表示，第二個合作亮點是咖啡，台灣自去年開始採購宏都拉斯小農的咖啡，台糖公司也正積極幫宏國小農咖啡建立品牌形象，未來台灣會持續採購，讓台灣的消費者可以享受到更多宏國小農的精品咖啡。總統府發言人黃重諺則補充說明，在台糖協助下，目前台灣高鐵上已經可以買到宏國小農咖啡。
蔡明彥指出，會談最後，蔡總統提出兩個願望，一是希望宏都拉斯的經濟能夠越來越好，另一個則是希望台宏關係越來越穩健。
蔡明彥說，蔡總統與阿瓦拉朵聊的很愉快，阿瓦拉朵還特別提到蔡總統是女性領導人的典範，在拉丁美洲的政治環境中，女性領導人比較少，她很願意向蔡總統學習。
此外，蔡總統原定下午參觀閱兵活動，但臨時取消，蔡明彥表示，由於午宴時間比較長，蔡總統結束午宴時，閱兵活動已開始，基於禮貌，蔡總統便沒有出席，閱兵活動也只有一位外國副元首出席。