根據韓國關稅廳(Korea Customs Service, KCS)今天(17日)公布的統計數字，由於中國的低價泡菜湧入南韓市場，使得南韓引以為傲的泡菜，去年出現歷年最高的貿易逆差。
泡菜是韓國料理的象徵，南韓人幾乎每餐都會搭配泡菜，而泡菜製作仍是許多家庭的年度重要儀式。但近年來中國製造商淹沒這個商業市場，因此出現了所謂的「泡菜赤字」(kimchi deficit)。
關稅廳指出，南韓去年進口超過27萬5千噸的泡菜，其中99%來自中國，而南韓出口的泡菜只略多於2萬4千噸。
這項赤字價值高達4,730萬美元，比去年高出11個百分點，也是自韓國關稅廳2000年開始記錄相關資料以來，最大的泡菜逆差。
價格是泡菜貿易的一個重要因素，根據國營韓國農水產食品流通公社(Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corp)的資料，2016年進口泡菜每公斤只需要0.5美元，出口的價格平均每公斤高達3.36美元。韓國的泡菜主要銷往日本。
根據世界泡菜研究所(World Institute of Kimchi, WIKIM)的資料，南韓餐廳2016年購買的泡菜，89.9%來自中國。
泡菜貿易在2006年首度出現逆差。