賴清德指出,他雖非越光米專家,但已「呷到會講」,越光米剛引入台南後壁區耕種時並未完全成功,因為日照問題使其抽穗較早,使收成量及品質受到影響,但在台南區農改場嘉義分場及台大教授共同努力下,以「台農67號」培育出新稻種「台南16號」,並命名為「台南越光米」,品質媲美日本越光米,且價格更公道。
賴清德表示,今天不僅有台南越光米行銷活動,全國各地的農會也共襄盛舉,包括青農所種植的農特產品以及有機農產品等,希望全國的民眾,特別是大台北地區的鄉親利用週末假日踴躍參觀,也祝福參展攤商生意興隆。
隨後,賴清德與來賓共同掀開木製飯桶蓋進行「開飯儀式」,也走訪「新營區農會」攤位,穿上圍裙DIY製作「台南16號」麻糬,品嚐自製麻糬並參觀周邊攤位,與現場參展攤商及民眾熱情互動。
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