為了推廣客家美食，並呼應蔡英文總統的技職教育政策，民進黨客家部推出客家便當計畫，由兩隊夢幻主廚帶領技職學員，以客家元素製作出百元「客家便當」，展現技職教育的手作精神，並凝聚、開展年輕世代對客家的想像，扎根客家文化。

為呼應客家人蔡英文總統照顧客家族群及推廣技職教育政策，民進黨客家部27日舉行記者會，推出「尋味─木盒裡的客家鄉味」計畫，由兩位名廚各自率領技職學員，帶領技職學生11月9日於圓山飯店進行發表會與表演賽，他們將以客家元素來製作百元有找的「客家便當」，希望透過年輕的味蕾與思維，讓更多年輕人認同客家、愛上客家文化。
參與「客家便當」計畫的名廚彭俊傑表示，客家的飲食文化很豐厚，但現代的味蕾已經改變，所以客家菜也要改變，他希望能端出改良後的客家國民便當。他說：『(原音)用西方料理的思維，擦撞傳統的客家食材，去掉油膩、去掉重鹹，但保留客家的香味，用華麗的轉身，要為大家端上最具客家味的國民便當。』
參與「客家便當」計畫的國際主廚陳麒文則說，雖然他不是客家人，但他深深了解客家情，他希望透過料理讓世界愛上台灣，並結合台菜與客家，再一次感動世界。
民進黨副秘書長徐佳青則表示，政府極力推動客語的母語，近年來已提升客家人的自我認同。徐佳青說，民進黨希望延續過去的精神，讓客家元素不再只有台灣人獨享，還可以透過味覺、嗅覺散播到全世界。