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疾管署今天(20日)公布出現今年首例腸道出血性大腸桿菌感染症個案，為南部未滿10歲女童，發病前未食用生菜或生肉，但曾飲用私人加工處理的羊乳，經衛生單位抽驗檢驗結果為陰性。疾管署提醒民眾避免生食或飲用未經滅菌處理的乳品、果汁，並優先選購具台灣優良農產品標章(CAS)的產品，以及有優質羊乳標章(GGM)的鮮羊乳。
疾管署指出，該名女童於3月8日出現高燒、間歇性腹痛、血便、活動力下降等症狀，至急診就醫後收治住院並通報，於3月18日檢驗確診出血性大腸桿菌(O157:H7)，目前於普通病房住院治療中。個案於潛伏期無動物接觸史，發病前未食用生菜或生肉，但曾飲用私人加工處理的羊乳，經衛生單位抽驗檢驗結果為陰性。衛生單位已會同農政單位啟動相關調查，匡列相關接觸者共34人，均無疑似症狀，其中，家人、接觸者共5人採檢，並檢驗食品檢體，結果均為陰性。
疾管署已於19日邀集農業部、食藥署及地方政府相關單位就疫情調查、防治策略及因應作為交流討論，相關疫調及防治工作持續進行中。
疾管署指出，「腸道出血性大腸桿菌感染症」自1999年列入法定傳染病迄今累計5例確診，均為本土病例，發病年份分別為2001年及2019年各1例、2022年2例及2025年1例，個案年齡介於未滿10歲至20多歲，男性2例及女性3例，其中以未滿10歲為多、占80%。
疾管署說明，腸道出血性大腸桿菌感染症為第二類法定傳染病，且屬於人畜共通傳染病，致病原為大腸桿菌，可經由接觸受感染的動物、食入受汙染食物、飲水，或經與患者直接接觸而感染，潛伏期約2至10天，感染初期症狀為水瀉、腹痛，病情惡化後會出現嚴重腹瀉及血便，可能會引起血栓性血小板減少性紫斑症、溶血性尿毒症候群，並可能導致長期洗腎或死亡。病原所產生的類志賀氏毒素是導致腸黏膜出血及腎臟病變的主要原因，較常見的血清型主要為O157，其他血清型如O26、O45、O111、O103、O104、O121及O145等亦可能致病。
疾管署提醒，預防腸道出血性大腸桿菌感染症應落實手部衛生及飲食安全，用餐前、上完廁所或接觸動物後應以肥皂或洗手乳正確洗手；調理肉品應充分加熱至中心溫度達75℃以上；保持使用及食用器具清潔，避免生食或飲用未經滅菌處理的乳品、果汁。此外，民眾選購農產品時，應優先選購具台灣優良農產品標章(CAS)的產品，而羊乳產品認明包裝瓶蓋貼有農業部輔導中華民國養羊協會核發的GGM鮮羊乳標章。民眾如有疑似症狀應盡速就醫，並告知醫師旅遊史及飲食史；醫師如遇疑似病患時應盡速通報，並採集相關檢體送驗，及早給予病患適當治療，防範疫情擴大蔓延。