奧援國手奪牌,就是要先滿足他們的胃!本屆巴黎奧運,行政團隊特別在巴黎設置膳食公寓中繼站,從小籠包、牛肉麵、到排骨湯,選手想要吃什麼就有什麼,專業廚師團隊每天也會根據選手們提出來的飲食需求,親手烹煮台灣道地家鄉味,直送到選手面前,滿足選手們的味蕾。
今年巴黎奧運,台灣代表團特別在巴黎租借一棟公寓,作為膳食中繼站,主要由唯一在歐洲設立食品加工廠的台灣廠商漢典集團負責,專業客製化餐點,以台灣在地農產品直送巴黎,再由3位廚師們每天根據選手們提出的需求,設計搭配菜單,照顧選手們的胃。
以7月25日的菜單為例,就分了四車次,分別做好小籠包和火腿炒飯、牛丼飯(麵)、豬丼飯等,專車送到選手休息地點,提供午餐或晚餐。副主廚Leo鐘承融:『(原音)當我們幾乎就是早上就會得知選手每天需要食用的餐點,我們就會把我們的家鄉味準備,雖然是簡易便當呈現,送到選手就是我們台灣家鄉味的味道。』
女子射箭隊成員雷千瑩、李彩綺、邱意晴在比完奧運第一場射箭排名賽後,傍晚也特別到膳食公寓品嚐家鄉菜,有照燒排骨、蕃茄燉雞,薑燒豬肉、排骨雞湯和白飯,香味四射,每個人都吃得津津有味,雷千瑩臉上滿是幸福的表情。雷千瑩:『(原音)蠻棒的啊,畢竟在歐洲嘛,吃的東西都比較冷冷的,也沒有一些我們的喜歡的味道,能夠吃到這樣充滿家鄉味的東西,我們會覺得比較吃得飽,體力恢復。』
不只滿足選手的胃,Leo說他們也要注意選手們的健康,同時確保像是丁香、蓮子、蓮心等可能含有禁藥的成份的食材拿掉,讓選手吃得安心,全力在場上奮戰!
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