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Rti 中央廣播電臺 
今天(7日)是「世界食品安全日」，食品藥物管理署長吳秀梅特地錄製影片強調食安的重要性，並提醒民眾外出用餐、叫外送平台或在家烹飪分別要注意的小細節，以預防食源性疾病。
6月7日是聯合國「世界食品安全日」，今年特別以「食品更安全，身體更健康」為推動主題。台灣優良食品發展協會(TQF協會)公布今年針對食品安全所做的調查，結果顯示民眾在考量購買食品時最重視的前五大因素依序是保存方式及保存期限(59%)、包裝標示清楚及完整(50%)、有促銷和特價(39.9%)、有食品驗證標章(39.8%)及口味好吃(36.6%)，超過一半的民眾都最在意保存方式與期限以及包裝標示清楚完整。調查也顯示，85%的民眾會從外包裝尋找驗證標章，認識TQF標章後，近80%的民眾會優先購買有TQF驗證標章的產品。
食藥署則指出，根據世界衛生組織(WHO)統計，全球每年有十分之一的人罹患食源性疾病，幸運的是，多數食源性疾病可被預防，食藥署長吳秀梅特地錄製影片，呼籲民眾從自身做起，一起守護食安與健康。吳秀梅指出，民眾若在家烹飪，要遵守預防食品中毒的「5要2不」原則。吳秀梅說：『(原音)料理前要記得洗手、要使用新鮮的食材、生熟食要記得分開處理、食品要徹底加熱、要注意食品保存溫度，不要直接使用山泉水、千萬不要食用不明的動植物，這些原則雖然看起來很簡單，但卻很容易被忽略，提醒大家在日常生活中還是要多多留意。』
吳秀梅表示，在防疫期間若外出用餐，進入店家一定要記得量體溫、消毒手部、使用公筷母匙等個人防護措施；若選擇使用外送平台，拿到餐點後則要先檢查外包裝有無破損或滲漏，也要聞聞看有沒有腐敗異味，留意小細節，才能讓食品更安全。