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Rti 中央廣播電臺 
中央流行疫情指揮中心今天(21日)表示，配合防疫新生活，呼籲餐飲業者落實衛福部「餐具清洗良好作業指引」，多使用重複性餐具，少用免洗餐具；也提醒民眾，做好防疫不是使用免洗餐具，而是用餐前洗手、做好個人防護衛生，配合防疫也能兼顧做環保。
隨著國內疫情趨穩，以及指揮中心宣布推動防疫新生活運動，環保署副署長沈志修今天(21日)在指揮中心記者會上呼籲餐飲業者應落實衛福部「餐具清洗良好作業指引」，將重複性餐具清潔乾淨，做好環境清潔跟消毒，保障市民健康。
至於市民也可以逐漸回歸正常生活，少用免洗餐具，大家一起善盡愛護地球責任。 沈志修：『(原音)呼籲我們民眾朋友，做好防疫最好的方法不是使用免洗餐具，應該是用餐前，用肥皂洗手、做好個人衛生，我想這個才是防疫最好的撇步。』
沈志修表示，疫情爆發以來，近三個月發現國內免洗餐具用量增加了五成，對環境造成影響，也造成回收負擔，現在既然疫情穩定，希望大家都能減少免洗餐具用量。
指揮中心專家諮詢小組召集人張上淳也強調，研究證實，用肥皂洗手，確實能把手上沾染的病原體清洗乾淨，醫院內的感染防治也是要求落實洗手，餐具用品也是一樣，只要使用適當的清潔劑清洗以後，沾染上的病原體也可以清除乾淨，沒有問題。