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Rti 中央廣播電臺 
台灣傳統米食近幾年因民眾飲食愈來愈西化而遭到忽視。農委會農糧署積極推廣各式米食製品，讓民眾可以透過各通路購買，提高米食消費量。農糧署今天(28日)宣布，首屆「台灣炒飯王」即日開跑，邀請全台各縣市小吃、餐飲和食品業者參與，並有機會和冷凍食品業者合作，提升品牌知名度。
根據農糧署的統計，台灣民眾在1981年(民國70年)時，每一個人吃的米食消費量，1年為99公斤，到去年年底為45.4公斤，也就是說，過去38年來，台灣平均每個民眾的米食消費量減少一半以上。農糧署也分析，主要是受到多元需求，以及西洋文化的影響，所以國人的米食消費量才會愈來愈低。
農委會近來積極推廣米食，並和業者合作，透過加工，讓民眾在很快速的時間，在便利商店、大賣場就可以購買到傳統米食製品，希望進一步提高米食的消費量。繼蘿蔔糕、芋頭糕以及台灣美食小吃碗粿後，農委會28日也宣布，首屆「台灣炒飯王」即日開跑，邀請全台各縣市小吃、餐飲和食品業者，以「國產稻米」為主要原料，並融入地區特色農產品，炒出屬於心目中的「美味」或是「創意」炒飯參與競賽。農委會農糧署署長胡忠一說：『(原音)今天是用炒飯。以後還會推筒仔米糕，或是肉粽，要帶動台灣人不要忘掉我們本來的傳統米食，米食就是我們的傳統，我們最適合吃這個，所以要帶動這樣的消費風潮，讓消費者認同，然後把米食重新拾回在家庭中，成為大家生活中的一部分。』
首屆「台灣炒飯王」對決賽，將先從北、中、南、東四地，評選出24款地方特色炒飯入圍全國賽，入圍者都需使用農糧署提供的產銷履歷米現場製作炒飯，爭奪台灣炒飯王冠軍寶座。農糧署除了提供豐富的獎金，奪冠者也可以和農委會媒合的冷凍調理食品業者合作，將炒飯量產上市，並於各通路販售。不過，農糧署也開出條件，價格不能高於新台幣80元。