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Rti 中央廣播電臺 
餐飲業進入門檻低，吸引大量的個人經營者投入。人力銀行今天(29日)公布「上班族最嚮往餐飲業大調查」，發現未來想投入餐飲業的上班族比例達到5成1。其中，還有空姐對做蛋糕有興趣，每個月光是賣蛋糕就能幫自己最多加薪3萬元。
『(原音)接下來我會放香茅，這些材料都是從泰國進口的。』年僅24歲的大開目前經營私廚料理店，專門提供客製化無菜單料理，另外還在桃園開設了泰式便當店，月入約新台幣15萬元，預計今年還將拓展第三家泰式餐廳。
他說，「堅持」很重要，例如有些店突然暴紅，經營者開始為了賺錢，不顧品質，結果半年內收攤大有人在，因此，建議有創業夢的人莫忘初衷，才能走得長久。大開說：『(原音)有些店很容易爆紅，爆紅後僥倖心態就有了，就開始省成本啦、人力啦，這樣才賺得多嘛，但就會反映在自己的生意上面，省哪邊，營業額就自然會下降，這是很現實的東西，客人都看得出來。』
另外這位30歲的空姐Arwen，因為對烘焙有興趣，2年前投入造型蛋糕的創作之路，還成立工作室，最高每月能幫自己加薪3萬元，未來也不排除專心賣蛋糕。她說：『(原音)之後就越做越成熟，很多親朋好友就會下訂單，慢慢也接受外面的人來訂蛋糕，然後看訂單狀況，基本上每月賺1到3萬左右。』
人力銀行29日公布的「上班族最嚮往餐飲業大調查」指出，未來想投入餐飲業的上班族比例達到5成1，尤其以傳產製造業意願最高，兼差及擔任正職的意願各佔一半；主要的原因包括對餐飲業有興趣、想學一技之長、喜歡跟人相處以及工作機會多、工時彈性等。
儘管上班族投入餐飲業意願不低，但滷底撈公司集團董事長林致兵受訪時表示，現在徵才困難度相當高，因為餐飲業沒有週休二日，也真的很辛苦，需要有非常高的熱忱，但民以食為天，餐飲業絕對是年輕人首選。