日本一位壽司企業家今天(5日)在東京豐洲市場拍賣會中,標得一尾高達3億日圓(約新台幣9,660萬元)的黑鮪魚,並創下黑鮪魚競標的新紀錄。這也是在世界知名的築地市場去年遷至此後,豐洲市場首度舉辦的新年競標。
這尾重達278公斤的巨大鮪魚,在喊到最高價3億3,660萬日圓時成交。這尾黑鮪魚是在日本北海岸所捕獲,而黑鮪魚是處於瀕臨絕種魚類。
幸運得標的是自封「鮪魚王」的壽司企業家木村清,今天他得標的價格比在2013年當時也是他得標的1億5,500萬日圓紀錄金額多出一倍。
他驕傲地告訴記者說:「這是最好的鮪魚。我買到了一尾美味且超級新鮮的鮪魚」。
木村在拍賣會後表示,「這個價格比原先想的還要高,但我希望我們的顧客能享用到這樣優質的鮪魚。」
東京築地市場曾是世界最大的魚市場,也是一個熱門觀光景點。該區域附近群聚著許多餐廳和商店,在去年10月市場遷移到曾是東京瓦斯公司用地的豐洲市場。
在1935年開幕的築地市場,以每天清晨的鮪魚拍賣聞名,捕獲的鮪魚來自世界各地,以提供米其林星級壽司主廚到一般雜貨店的採購。
特別在新年的首場拍賣會上,批發商和壽司大亨們會以天價標下最大、最頂級的鮪魚。
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